値付け– category –
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「シンプルなメニューであるほど混乱せずに選びやすい 」のワケ
※by iPhone15 独立後にはじめてやる仕事の1つが「メニューを出す」こと。独立当初も、そして今も、むずかしさは感じつつも、どうにか打ち出さなくてはなりません。その... -
「おかわり」というサービスの値付けの考え方
※アイスココアを飲みながら（宮の森珈琲にて） - by iPhone15 カフェによっては「おかわり半額」のメニューがあることもあります。「おかわり」はサービス。サービスが... -
数の限界を攻略するための覚悟は必要。復活したラーメン屋の事例で考えてみる
独立後、法人かフリーランスかと問わず値付けには覚悟が必要です。大企業のような安く多くの戦略はとれないだけに、工夫していくことも欠かせません。 消えたはずのラー... -
独立後「値付け」するときにハマった沼。沼から抜け出すには
独立後はじめて経験することに「値付け」があります。その「値付け」をするときは相場という「沼」にはハマらないようにしたいものです。わたし自身、その沼にハマりま...
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